五花肉

wǔ huā ròuㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ


五花肉 解释:

解释

五花肉 wǔhuāròu

[streaky pork] 指肥瘦肉相间的猪肉

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国语辞典
五花肉wǔ huā ròuㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ
  1. 肥瘦夹杂的肉。

英语 streaky pork

德语 durchwachsenes Fleisch (S, Ess)​

法语 porc entrelardé

五花肉 网络解释:

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五花肉 (猪腹部的肉)

  • 五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
  • 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。